W zdecydowanej większości polskich kuchni królują dziś piekarniki elektryczne, aniżeli gazowe. Jeszcze 20 lat temu sytuacja była odwrotna. Skąd taki zwrot akcji? Jakie są różnice? Co lepiej się sprawdza? Czy to wynik trendów? Postaramy się odpowiedzieć na pytanie, czy lepiej zdecydować się na piekarnik elektryczny czy gazowy.

Przejdź do akapitów:

Piekarnik elektryczny czy gazowy? Jaka jest różnica?

Różnica jest oczywiście w sposobie zasilania. Piekarnik na gaz i piekarnik na prąd to dwa zupełnie inaczej funkcjonujące urządzenia. Istnieje wiele opinii, mówiących o tym, że potrawy przygotowywane na gazie inaczej smakują o tych przyrządzonych na elektrycznym sprzęcie – płycie, czy piekarniku. Kwestia dyskusyjna i mocno subiektywna. Skupmy się może na faktach. Piekarnik elektryczny jest bardzo funkcjonalnym i komfortowym urządzeniem. Precyzyjne ustawienie temperatury czy wiele dodatkowych funkcji stawiają go na podium najchętniej wybieranych urządzeń. Choć piekarników gazowych jest znacznie mniej, to całkowicie nie zniknęła ich produkcja. Wręcz przeciwnie – obserwuje się dzisiaj trend, gdzie piekarnik gazowy, mocno udoskonalony, chce stanąć w szranki ze swoim elektrycznym odpowiednikiem.

Piekarnik elektryczny wady i zalety

Niekwestionowaną zaleta piekarników elektrycznych jest wygoda i komfort podczas korzystania z nich. Dziś już standardem jest termoobieg, który pozwala na równomierne pieczenie, czy wiele dodatkowych opcji – pieczenie górne, dolne, czy grillowanie. W płytach gazowych sprzed wielu lat , można było tylko tym pomarzyć. Na wyposażeniu każdej kuchni jest w większości piekarnik elektryczny. Zalety urządzenia niekwestionowanie utwierdzają użytkowników o słuszności wyboru. Czy aby na pewno są tylko zalety? Niezupełnie, bo warto też przyjrzeć się kwestię kosztów eksploatacji i samego zakupu sprzętu. Nie jest żadną tajemnicą, że ceny prądu są znacznie wyższe niż gazu, w związku z tym przy korzystaniu z piekarnika gazowego możemy się spodziewać wyższych rachunków, ponieważ piekarnik elektryczny pobiera sporą ilość energii.

Piekarnik gazowy wady i zalety

Piekarnik na gaz jest znacznie tańszy w zakupie i podczas eksploatacji. Zwykle może działać zarówno pobierając gaz z sieci, jak z butli. Sposób ogromu modeli urządzeń elektrycznych, na sklepowych półkach wziąć znajdziemy piekarnik gazowy. Zalety urządzenia, oprócz kosztów zakupu i eksploatacji, z pewnością są. Chociażby serwisowanie takiego sprzętu jest znacznie tańsze, bo mniej skomplikowane. W których aspektach dopatrzymy się wad? Grzałka, która jest umieszczona tylko w dolnej części urządzenia może mieć wpływ na nierównomiernie pieczenie, a jakakolwiek nieszczelność przewodów może być przyczyna utleniania się gazu. Warto też wspomnieć o kwestii czyszczenia. W piekarnikach elektrycznych często mamy do czynienia z tzw. czyszczeniem pyrolitycznym, które w znaczący sposób ułatwia nam utrzymanie sprzętu w czystości. Niestety, w przypadku piekarników gazowych, ze wszelkimi zabrudzeniami musimy poradzić sobie sami.

Pieczenie w piekarniku gazowym a elektrycznym

Pieczenie w piekarniku elektrycznym jest komfortowe. Zwykle mamy do dyspozycji wiele funkcji, które urozmaicą nam sposób przyrządzania dań – pieczenie, grillowanie, czy nawet gotowanie na parze. Często mamy do dyspozycji rożen obrotowy, czy grill, a coraz częściej producenci oferują nam sprzęty kompaktowe, czyli oprócz funkcji pieczenia urządzenie spełnia też rolę mikrofalówki czy parowaru. Piekarnik gazowy rządzi się nieco innymi prawami – musimy pamiętać, żeby zawsze być nagrzany przed włożeniem do niego potrawy. Dokładnie zapoznajmy się z instrukcją obsługi zanim rozpoczniemy pracę. Są też opinie, które mówią, że nie bez znaczenia są blachy i naczynia, których używamy. Najlepiej sprawdzą się te ze szkła oraz aluminium w kolorze srebrnym. Te czarne powodują nadmierne zrumienienie dania i przypalenie go od spodu.

Piekarnik gazowy czy elektryczny? Który jest tańszy w eksploatacji?

Tak, już wspomnieliśmy – bezsporna kwestia to różnice w kosztach eksploatacji między dwoma rozwiązaniami. Najtańszą opcją będzie piekarnik na gaz. Koszty jakie generuje są nieporównywalne do jego elektrycznego konkurenta. Sama cena zakupu sprzętu też jest niższa. Piekarnik elektryczny daje zwykle więcej możliwości, ale i musimy się liczyć z wyższymi rachunkami za energię – pobiera on bardzo dużo mocy.

Sprzęt do zabudowy to dziś najbardziej pożądany segment wśród urządzeń tej branży. Wolnostojące sprzęty nie dają takich możliwości, jak te, które możemy wkomponować w meble w sposób estetyczny.  Jednym z urządzeń, bez których trudno wyobrazić sobie kuchnię, jest piekarnik. Jeśli wybór padnie na ten do zabudowy to w konsekwencji pojawia pytanie: jak wygląda montaż piekarnika? Podpowiadamy!

Przejdź do akapitów:

Gdzie umieścić piekarnik?

Piekarnik pod zabudowę tak naprawdę możemy umieścić w dowolnym miejscu – grunt, aby w niedalekiej odległości znalazł się dostęp do sieci. Zwykle lokujemy go pod płytą grzewczą, ale coraz częściej odbiegamy od tego standardu i umiejscawiamy go w innym miejscu. Zasadniczą kwestią jest szafka do piekarnika do zabudowy o parametrach odpowiadających wymiarom urządzenia, który będzie się w niej znajdował. Dzięki temu możemy uzyskać dowolne konfigurację – piekarnik nad blatem (piekarniki posiadają chłodzenie), tradycyjnie pod płytą, czy też piekarnik w słupku. Jeśli nie w dolnej szafce, to na jakiej wysokości? Piekarnik to urządzenie, które generuje bardzo wysoka temperaturę, w związku z tym dostęp do niego musi być swobodny, tak aby bez problemów wyjąć z niego gorącą potrawę. Najkorzystniej więc umieścić go na wysokości naszego wzroku. Za takim rozwiązaniem przemawiają też funkcje urządzeń, jakie oferują dziś producenci – często piekarniki spełniają też inne role – pracują w trybie parowaru i mikrofali (np. piekarnik SP34 marki Solgaz) – trudno w takim wypadku wyciągać podgrzaną zupę z poziomu podłogi. Na sklepowych półkach mamy też urządzenia z dzielonymi drzwiami – w tym wypadku również najbardziej funkcjonalnie będzie zamieścić piekarnik na wysokości wzroku. Pamiętajmy też, że meble kuchenne, w których zainstalujemy piekarnik powinny mieć odporność na nagrzewanie do wysokiej temperatury – jej wysokość określają producenci. (ok.100-150 stopni).

Jak zamontować piekarnik – instrukcja krok po kroku

Montaż piekarnika w zabudowie nie jest skomplikowany – polega jedynie na umiejscowieniu go w szafce i podłączenia wtyczki do gniazdka. Jest jednak kilka wytycznych, do których musimy się dostosować – odległości między sprzętem a obudową szafki – tu pożądane jest zachowanie niewielkich odstępów na przepływ powietrza. O konkretnych parametrach informuje każdy producent w instrukcji montażu i obsługi, dołączonej do urządzenia.

O czym musisz pamiętać podczas montażu piekarnika pod zabudowę

Piekarnik w kuchni wręcz musi być, jeśli planujemy przygotowywać w niej rozmaite dania. Pamiętać należy, aby wybrać ten, który spełni nasze oczekiwania – jakość, różnorodne funkcje, oszczędność, bezpieczeństwo to wiodące kryteria, jakimi powinniśmy się kierować. Jednakże nie zapominajmy też o możliwościach technicznych jakimi dysponuje nasze pomieszczenie. Wymiary piekarnika pod zabudowę muszą być spójne z szafką, w której się znajdzie. Najbardziej typowym rozmiarem są sprzęty o szerokości 60 cm – tych w ofercie producenci mają najwięcej.

Kto z nas wyobraża sobie kuchnię bez piekarnika? To już nieodłączny element tego pomieszczenia. Pieczemy ciasta, mięsa, ryby, makarony. A jak pieczemy, to i brudzimy. Przypalenia w piekarniku nie jednemu spędziły sen z powiek. Czy są aż tak trudne do usunięcia? Czym umyć piekarnik? Jest na to kilka sposobów.

Przejdź do akapitów:

Jak wyczyścić przypalony piekarnik

W dobie szerokiego spektrum dostępnych środków chemicznych, wyczyszczenie piekarnika wydaje się być łatwą czynnością. Okazuje się, że z zabrudzeniami mogą sobie też poradzić domowe środki, które zwykle mamy w szafkach. Tak, czy inaczej przypalony piekarnik czyścił chyba każdy z nas – z różnymi efektami. Szkół na to jest wiele. Ponadczasowa wydaje się być soda oczyszczona, która w kuchni ma wiele zastosowań. Konkretnie – jak wyczyścić przypalony piekarnik krok po kroku?

  1. Wymieszaj łyżkę sody oczyszczonej z łyżkami octu i wody.
  2. Nałóż otrzymaną miksturę na zabrudzone miejsca – najlepiej pędzelkiem
  3. Pozostaw mieszaninę na kilka godzin
  4. Umyj piekarnik wilgotną szmatką, dokładnie ścierając pozostawioną sodę

Soda oczyszczona to jednak nie jedyna metoda. Równie efektywnie z przypaleniami poradzi sobie ocet. To sprawdzony od wielu lat sposób. Ocet mieszamy z wodą i nacieramy zabrudzone miejsca. Po ok. pół godziny można wytrzeć wnętrze szmatką

Czym czyścić przypalony piekarnik z termoobiegiem? W takim wypadku mamy jeszcze jedną metodę. Otóż wlewamy do naczynia żaroodpornego wodę z octem. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni i wkładamy do niego przygotowany roztwór. Po kilkudziesięciu minutach wytworzona para powinna skutecznie zmiękczyć przypalenia, dzięki czemu usuniemy je z łatwością.

Czym umyć piekarnik z tłuszczu?

Środki chemiczne, czy domowe preparaty to jednak nie wszystko. Jak wyczyścić piekarnik z przypalonego tłuszczu? Z pomocą może przyjść pyroliza. Coraz więcej sprzętów ma tę funkcję. Dzięki czemu do czyszczenia nie potrzebne nam zupełnie nic. Jak to działa? Uruchamiamy w piekarniku odpowiedni program, mechanizm rozgrzewa urządzenie do ok. 500 stopni, co spala tłuszcz i zamienia go w popiół – wystarczy zmiotka, by go zebrać.

Inną opcją może być także czyszczenie katalityczne. Na czym polega? Na bocznych wewnętrznych ścianach piekarnika zamontowane wkłady katalityczne umożliwiają uruchomienie procesu katalizy – sprzęt nie musi być nagrzany do temperatury 500 stopni. Zabrudzenia są wyłapywane podczas pieczenia, dzięki mikroporom, znajdującym się na wkładach.

Jak wyczyścić mocno zabrudzony piekarnik?

A co jeśli żaden z wcześniej wymienionych sposobów nie przyniesie oczekiwanych rezultatów? Z pomocą może przyjść inna domowa metoda. Jak łatwo wyczyścić piekarnik, który bardzo mocno zabrudziliśmy? Okazuje się, że w takich sytuacjach użycie parafiny może być strzałem w dziesiątkę. Wystarczy zrobić roztwór – jedna łyżka parafiny i 2 łyżki soli. Kiedy już wyczyścimy wnętrze – należy dokładnie umyć piekarnik wodą z dodatkiem soli.

Gotowanie to dla wielu osób bardzo przyjemny sposób spędzania wolnego czasu. Zabawa kończy się zwyczaj w momencie, kiedy jest już po wszystkim i czeka na nas sprzątanie. Całe szczęście pomaga nam w tym technologia. Zamiast zmywać wystarczy wszystkie naczynia wrzucić do zmywarki. A co z piekarnikiem? Wyczyści się sam. Jak sprawdza się takie rozwiązanie? Czy warto? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania w poniższym tekście.

W ostatnim czasie na popularności zyskują dwa rozwiązania, które mają nam ułatwić czyszczenie piekarników – pyroliza oraz emalia katalityczna. To dwie metody, a każda z nich działa inaczej.

Mimo, że nazwy wydają się skomplikowane, to działanie samoczyszczących się piekarników jest stosunkowo proste. Pyroliza (nazywana też pirolizą lub czyszczeniem pyrolitycznym/pirolitycznym) to nic innego jak specjalny program działania urządzenia. Po jego uruchomieniu piekarnik nagrzewa się do bardzo wysokiej temperatury. Osiągając 500 stopni Celsjusza zmienia znajdujący się wewnątrz tłuszcz i resztki pożywienia w pył. Po wszystkim wystarczy ściereczką, gąbką czy papierowym ręcznikiem przetrzeć wnętrze piekarnika.

Niestety całość trwać może nawet trzy godziny. Tak wysoka temperatura i długi czas działania naturalnie rodzą pytanie o koszt całego przedsięwzięcia. Gdzieniegdzie przeczytać możemy, że energia elektryczna potrzebna do przeprowadzenia tego procesu pochłonie majątek, a do tego czyszczenie to powinno być powtarzane co kilka tygodni. Doniesienia o nadmiernych kosztach są jednak trochę przesadzone. Jednorazowa kwota jaką przyjdzie nam zapłacić nie przekroczy kilku złotych. Zbędne okazać mogą się natomiast drogie detergenty do czyszczenia naszych piekarników.

Jeśli zdecydujemy się na tę opcję pamiętać musimy, że piekarnik nie powinien znajdować się w bezpośrednim sąsiedztwie lodówki, bowiem nagrzewać będzie się do naprawdę wysokich temperatur. Dodatkowo przed uruchomieniem samoczyszczenia należy upewnić się, że wnętrze piekarnika jest puste. W przeciwnym razie możemy uszkodzić nasze naczynia. Warto także usunąć resztki jedzenia – ich spalanie może tworzyć spore ilości dymu i nieprzyjemny zapach, a nawet pozostawić plamy, które mogą być trudne do usunięcia.

Alternatywą pozostają specjalne wkłady katalityczne. To bardziej nowoczesne rozwiązanie. Wkłady pozwalają osiągnąć ten sam efekt co w przypadku pyrolizy, ale bez nagrzewania piekarnika do bardzo wysokich temperatur. W tym przypadku wystarczy ta osiągana przy normalnym pieczeniu. Jest to możliwe dzięki warstwie mikroporów pokrywającej wkłady katalityczne.

Kataliza działa w trakcie pieczenia potraw, a po zakończeniu tego procesu następuje dopalanie katalityczne. Wtedy piekarnik rozgrzewa się jeszcze bardziej (do około 300 stopni Celsjusza) i usuwa niepożądane zabrudzenia z wnętrza. Całość jest całkowicie bezpieczna.

Co ważne wkłady można z piekarnika wyciągnąć i umyć w zmywarce. Jedyną wadą jest fakt, że trzeba je także od czasu do czasu wymieniać, gdyż ulegają one zużyciu. Nie jest to jednak problem wielkiej wagi. W zależności od tego, jak często korzystamy z piekarnika, pojedynczy zestaw wystarczy na okres od kilkunastu do kilkudziesięciu miesięcy.