Drób od dziesiątek lat nieustannie zajmuje miejsce na podium wśród mięs najczęściej przyrządzanych. I nic dziwnego – oprócz tego, że jest po prostu smaczne, zdrowe, to można je przyrządzić na niezliczoną ilość sposobów. Dziś pod lupę bierzemy udka z kurczaka – domowy klasyk. Łapcie przepis na pyszne i niezawodne danie.
Składniki na udka z piekarnika
Same udka to jedno, ale nie może zabraknąć też
– 6 udek lub podudzi (w zależności od preferencji)
– cebula
– czosnek
– liść laurowy
– ziele angielskie
– pieprz, sól, papryka, zioła
– oliwa z oliwek
Udka pieczone w piekarniku – sposób przyrządzenia
Udka należy opłukać pod bieżącą wodą. W oddzielnym naczyniu przygotować marynatę: 1/3 szklanki oliwy oraz sypkie przyprawy. Wymieszać. Przygotowaną marynatą polać udka i dokładnie je obtoczyć. Przykryć i odstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Zamarynowane udka wkładamy do foliowego rękawa. Dodajemy drobno pokrojony czosnek i cebulę, oraz 2 liście laurowe i kilak ziarenek ziela angielskiego. Zawiązujemy rękaw po obu stronach. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do temperatury 180. Na pytanie: ile piec udka w piekarniku, odpowiadamy: około godzinę. Po tym czasie wyciągamy udka i całość przekładamy do naczynia żaroodpornego. Nie przykrywamy. Pieczemy ok. 20 minut.
NOWOŚĆ
Piekarnik Solgaz SP-70-DUO
Dzielony na dwie niezależne części. Bogate wyposażenie, samoczyszczenie, termoobieg.
Z czym podawać pieczone udka?
Pieczone udka z piekarnika smacznie komponują się z ziemniakami i surówką. I tutaj mamy duże pole do popisu, ponieważ ziemniaki możemy przyrządzić na wiele sposobów. Od tradycyjnie ugotowanych po te zapiekane w różnej formie. My proponujemy ziemniaki pieczone w piekarniku. Wystarczy pokroić je w ćwiartki, skropić olejek, przyprawić i włożyć do naczynia żaroodpornego, a następnie do piekarnika na ok. 40 minut. Na surówkę idealnie sprawdzi się tarta marchewka czy mizeria. Brzmi smacznie, prawda?
