Jak suszyć grzyby w piekarniku? Zobacz, jak najlepiej wysuszyć grzyby!

Przełom lata i jesieni smakoszom grzybów kojarzy się właśnie z grzybami. Świeże, suszone czy marynowane – pod wieloma postaciami smakują wybornie. Nie jest żadnym odkryciem, że z tych ususzonych właśnie możemy cieszyć się najdłużej. Prawidłowo wysuszone grzyby zachowują swoje walory smakowe nawet przez kilkanaście miesięcy. Sprawdźmy więc, jak wygląda suszenie grzybów w domu i czy aby na pewno jesteśmy w stanie ususzyć je samodzielnie.

Grzyby suszone czy mrożone? Przygotowanie grzybów do suszenia

Jeśli chcemy grzyby zamrozić, należy pamiętać, że jest to możliwe tylko i wyłącznie tuż po ich zebraniu. Grzybów nie wolno myć – wystarczy je oczyścić z nadmiaru ziemi. Zdecydowanie najbardziej popularną formą zatrzymania grzybowego aromatu na dłużej jest ich suszenie. Służą do tego specjalne urządzenia, ale z powodzeniem suszenie grzybów w piekarniku jest równie efektywne. Po udanych zbiorach grzyby oczyszczamy na sucho szczoteczką. Najważniejsze jest to, by do suszenia trafiły tylko i wyłączenie zdrowe grzyby. Jeśli grzyb został zaatakowany pleśnią – całego wyrzucamy, a nie odkrawamy jedynie niedobrą część. To również ostatnia szansa na ostateczną weryfikację rodzajów grzybów. Jeśli jakiś grzyb wzbudza nasze wątpliwości należy go wyrzucić

W jakiej temperaturze suszyć grzyby w piekarniku?

Do wysuszenia grzybów nie potrzebujemy wysokiej temperatury. Grzyby mamy pozbawić wody, a nie upiec. To bardzo istotne. Wystarczy więc temperatura 40-50 stopni, najlepiej z termoobiegiem. Możemy też uchylić drzwi piekarnika. Pamiętajmy też, aby grzyby suszone w piekarniku co jakiś czas przewrócić i przemieszać. Czas pieczenia zależy od ich wielkości, zwykle jednak to ok. 4-5h.

Jak wykorzystać suszone grzyby?

Grzyby suszone w piekarniku możemy dowolnie wykorzystać. Możliwości jest co nie miara, a ograniczają nas tak naprawdę jedynie preferencje smakowe. Z całą pewnością świetnie sprawdzą w z zupach czy sosach. Miłośnicy marynowanych grzybów z powodzeniem mogą suszone grzyby zalać octową zalewą.

 

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Proponowane artykuły

Czym różni się płyta ceramiczna od indukcyjnej – Jaką płytę grzewczą wybrać

Płyta ceramiczna czy indukcyjna? Na to pytania odpowiada sobie każdy, który stoi przed wyborem płyty grzewczej zasilanej na prąd. Zasady...

CZYTAJ DALEJ

Oznaczenia na piekarniku – jak czytać symbole na piekarniku?

Doskonale zdajemy sobie sprawę, że dzisiejsze możliwości piekarnika są o niebo większe aniżeli tego sprzed 10 czy 20 lat. Funkcji...

CZYTAJ DALEJ

Przepis na: DOMOWY CHLEB Z ZIARNAMI BEZ ZAKWASU

Smak z dzieciństwa? Domowy chleb pieczony przez babcię… Mmmm… Pamiętasz ten zapach, ten smak i tę cudownie chrupiącą skórkę? Na...

CZYTAJ DALEJ

Dowiedz się więcej

SERWIS

515 020 434

Infolinia

515 020 420