Próżno pewnie szukać osoby, która nigdy nie słyszała o włoskim przysmaku – pizzy. Okrągły przysmak ma wielu amatorów, a różnorodność jej smaków przyprawia o zawrót głowy. Nie jest tajemnicą, że idealnie wypieczone ciasto to zasługa specjalnego pieca opalanego węglem. Jednak czy da się namiastkę Włoch stworzyć w warunkach domowych? Oczywiście! Pizza z piekarnika? Proszę bardzo – zdradzamy kilka cennych wskazówek na domową pizzę.
Przejdź do akapitów:
Pizza z piekarnika elektrycznego – smaczne i szybkie danie
Pieczenie pizzy w piekarniku nie musi być skomplikowane. Pizza ma ten niepodważalny plus, że możemy ją dowolnie skomponować. Nie ma twardych zasad – ma smakować nam, jak najlepiej i ma zawierać te składniki, które lubimy najbardziej. W wersji wegańskiej, czy też te z myślą o mięsożercach – do wyboru. A może owoce morza lub pizza na słodko? Tutaj nie ma granic. Ale składniki to nie wszystko, bo pizza to przecież idealnie ciasto!
Domowa pizza – przepis na ciasto
W takim razie poznajmy tajniki ciasta na pizzę, bo w nim cały szkopuł. Po pierwsze: mąka. Pszenna – wiadomo, ale pamiętajmy, że aby uzyskać dobre cienkie i miękkie ciasto potrzebujemy mąkę typu 450. Jeśli zaś zależy nam na cieście cienkim – wybierzmy typ 550. Co jeszcze? Oliwa z oliwek – i to ta najwyższej jakości. Woda przegotowana, drożdże (sypie lub te tradycyjne) oraz do smaku sól i cukier.
Jak piec pizzę w piekarniku elektrycznym?
Skoro zarówno ciasto, jak i składniki mamy już opanowane, przyjrzyjmy się procesowi pieczenia. Pieczenie pizzy w piekarniku elektrycznym dobrych ustawień piekarnika. Piekarnik do pizzy powinien być dobrze nagrzany, najlepiej do maksymalnej mocy. Ustawiamy funkcję góra-dół oraz termoobieg, dzięki któremu ciepło będzie równomiernie rozprowadzane w całej komorze.
Jak upiec pizzę w piekarniku? Łapcie przepis na ciasto:
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 0,5 szklanki letniej przegotowanej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- drożdże (np. w opakowanie drożdży instant 4g)
- do smaku sól i cukier
Mąkę przesiewamy do miski, wsypujemy drożdże, przyprawy, olej i mieszając, stopniowo wodę. Wyrabiamy ciasto ok.15 minut – mysi łatwo odchodzić od ręki i być gładkie i elastyczne. Ostawiamy je w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 40 min. Jeśli mamy kamień do pizzy – świetnie, bo pizza na kamieniu w piekarniku to gwarancja sukcesu. Nie jest powiedziane, że na zwykłej blasze nie wyjdzie nam smaczne danie, nie mniej – kamień z pewnością sprawi, że ciasto będzie idealnie wypieczone. Zanim wstawimy całość do piekarnika, dajmy mu jeszcze urosnąć ok. 15 minut.
Pizzę pieczemy przez ok. 10-15 min. w temp. 250st.
