Jak piec pizzę w piekarniku? Sprawdzone porady i kuchenne triki

Próżno pewnie szukać osoby, która nigdy nie słyszała o włoskim przysmaku – pizzy. Okrągły przysmak ma wielu amatorów, a różnorodność jej smaków przyprawia o zawrót głowy. Nie jest tajemnicą, że idealnie wypieczone ciasto to zasługa specjalnego pieca opalanego węglem. Jednak czy da się namiastkę Włoch stworzyć w warunkach domowych? Oczywiście! Pizza z piekarnika? Proszę bardzo – zdradzamy kilka cennych wskazówek na domową pizzę.

Pizza z piekarnika elektrycznego – smaczne i szybkie danie

Pizza ma ten niepodważalny plus, że możemy ją dowolnie skomponować. Nie ma twardych zasad – ma smakować nam, jak najlepiej i ma zawierać te składniki, które lubimy najbardziej. W wersji wegańskiej, czy też te z myślą o mięsożercach – do wyboru. A może owoce morza lub pizza na słodko? Tutaj nie ma granic. Ale składniki to nie wszystko, bo pizza to przecież idealnie ciasto!

Domowa pizza – przepis na ciasto

W takim razie poznajmy tajniki ciasta na pizzę, bo w nim cały szkopuł. Po pierwsze: mąka. Pszenna – wiadomo, ale pamiętajmy, że aby uzyskać dobre cienkie i miękkie ciasto potrzebujemy mąkę typu 450. Jeśli zaś zależy nam na cieście cienkim – wybierzmy typ 550. Co jeszcze? Oliwa z oliwek – i to ta najwyższej jakości. Woda przegotowana, drożdże (sypie lub te tradycyjne) oraz do smaku sól i cukier.

Jak piec pizzę w piekarniku?

Skoro zarówno ciasto, jak i składniki mamy już opanowane, przyjrzyjmy się procesowi pieczenia. Piekarnik do pizzy powinien być dobrze nagrzany, najlepiej do maksymalnej mocy. Ustawiamy funkcję góra-dół oraz termoobieg, dzięki któremu ciepło będzie równomiernie rozprowadzane w całej komorze.

Jak upiec pizzę w piekarniku? Łapcie przepis na ciasto:

1,5 szklanki mąki pszennej

0,5 szklanki letniej przegotowanej wody

2 łyżki oliwy z oliwek

drożdże (np. w opakowanie drożdży instant 4g)

do smaku sól i cukier

 

Mąkę przesiewamy do miski, wsypujemy drożdże, przyprawy, olej i mieszając, stopniowo wodę. Wyrabiamy ciasto ok.15 minut – mysi łatwo odchodzić od ręki i być gładkie i elastyczne. Ostawiamy je w ciepłe miejsce pod przykryciem na ok. 40 min.  Jeśli mamy kamień do pizzy – świetnie, bo pizza na kamieniu w piekarniku to gwarancja sukcesu. Nie jest powiedziane, że na zwykłej blasze nie wyjdzie nam smaczne danie, nie mniej – kamień z pewnością sprawi, że ciasto będzie idealnie wypieczone. Zanim wstawimy całość do piekarnika, dajmy mu jeszcze urosnąć ok. 15 minut.

Pizzę pieczemy przez ok. 10-15 min. w temp. 250st.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Proponowane artykuły

Przepis na: DOMOWY CHLEB Z ZIARNAMI BEZ ZAKWASU

Smak z dzieciństwa? Domowy chleb pieczony przez babcię… Mmmm… Pamiętasz ten zapach, ten smak i tę cudownie chrupiącą skórkę? Na...

CZYTAJ DALEJ

Oznaczenia na piekarniku – jak czytać symbole na piekarniku?

Doskonale zdajemy sobie sprawę, że dzisiejsze możliwości piekarnika są o niebo większe aniżeli tego sprzed 10 czy 20 lat. Funkcji...

CZYTAJ DALEJ

Czym różni się płyta ceramiczna od indukcyjnej – Jaką płytę grzewczą wybrać

Płyta ceramiczna czy indukcyjna? Na to pytania odpowiada sobie każdy, który stoi przed wyborem płyty grzewczej zasilanej na prąd. Zasady...

CZYTAJ DALEJ

Dowiedz się więcej

SERWIS

515 020 434

Infolinia

515 020 420