Ziemniaki, pyry, kartofle – niezależnie od regionu, królują na polskich stołach wielu dekad. Sposobów na ich przyrządzenie jest całe mnóstwo, bo okazuje się, że dobrze smakują nie tylko klasycznie podane w towarzystwie schabowego. Zastanawiasz się, jak przyrządzić ziemniaki? Poznaj kilka sposobów na ziemniaki do obiadu na różne sposoby.
Pomysł na obiad z ziemniakami – smaczne i zdrowe danie
Ziemniaki, mięso i surówka – to wszystkim na dobrze znany zestaw obiadowy. Klasyczne połączenie, choć każdy z tych elementów może mieć przeróżną formę. W tym artykule skupiamy się na najlepiej nam znanych warzywach – ziemniakach. Ziemniaki gotowane to te, które lubimy najbardziej. Tłuczone, czy w całości – to już wedle uznania – bo amatorów jednych i drugich nie brakuje.
Składniki na obiad z ziemniakami
Pomysł na danie z ziemniaków wcale nie musi być skomplikowany i pracochłonny – wystarczy nieco odmiany dla tradycyjnej ich wersji. Co powiecie na frytki, talarki czy półksiężyce? O tak, taką wersję ziemniaków możemy spotkać najczęściej w restauracjach. I choć zdajemy sobie sprawę, że ich wartość kaloryczna jest spora – słabość do smaku smażonych w głębokim tłuszczu wygrywa. Chrupiąca i przyrumieniona skórka, a w środku miękkie purre – palce lizać. Zatem obowiązkowo zadbajmy o ziemniaki, olej, sól, mięso (na przykład drób) i warzywa.
Pomysł na danie z ziemniaków
Wśród pomysłów na ziemniaczany obiad królują wszelkiej maści zapiekanki. To proste i szybkie w przygotowaniu danie zasmakuje niemal każdemu. Ziemniaki, cebula, wędlina wieprzowa, ser mozzarella wiórki, kalafior, szczypiorek – zadbajcie o te składniki. Ci dalej? Ziemniaki obierzcie ze skorki i pokrójcie w plasterki grubości do 0,5cm, podobnie zróbcie z cebulą. Kalafior gotujemy al dente. Dno naczynia żaroodpornego smarujemy olejem. Wykładamy plastry ziemniaków, przyprawiamy (sól, pieprz, papryka, ew. gotowa przyprawa do ziemniaków) na nie cebulę, wędlinę, kawałki kalafiora i mozzarellę. Układamy dwie takie warstwy. Wkładamy do nagrzanego piekarnika z włączonym termoobiegiem na ok. 40min. Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem. Gwarantujemy, że zapiekanka szybko zniknie.
Ile piec ziemniaki w piekarniku?
Dla tych dbających o linię mamy alternatywę – co powiecie na zapiekane ziemniaki z piekarnika. Wersja zdecydowanie bardziej dietetyczna, bo pozbawiona kąpieli w oleju. Ziemniaki obieramy (ale niekoniecznie), kroimy na przykład w półksiężyce. Na płaską blachę wykładamy papier do pieczenie, wsypujemy ziemniaki, przyprawiamy i delikatnie skrapiamy olejem rzepakowym. Po ok. 40 minutowym pieczeniu w temp. 200C chrupiące ziemniaki są już gotowe do jedzenia. Smakują zarówno z samymi sosami (ketchup, czosnkowy), jak i jako część dania mięsnego.
Sposób podania i porady
Co może być ziemniaczanego? Lista jest długa: pyzy, placki, kotlet, zapiekanka, sałatka, tarta, babka – a każde z nich na wiele sposobów. Wszystko wiec w naszych rękach i gustach smakowych. Z całą pewnością ziemniakom można nadać inny wymiar smakowy niż ten dobrze nam znany z tradycyjnego niedzielnego obiadu. Ziemniak to prosty i niezwykle smaczny składnik polskiej kuchni.
