A teraz pora na słodkości. Mamy dla Was ciasto czekoladowo-czekoladowe! Można je jeść zwyczajnie, albo lekko podgrzać. Jeśli dorzucimy do niego lody waniliowe, to nigdy nie pozbędziemy się gości z domu :).
Czas przygotowania: ok. 1 godz.
Porcja na: ok. 10 osób
Koszt: ok. 40 zł
Ciasto czekoladowe
Składniki:
175 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
2 ½ łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
150 g. cukru ( miałki)
2 jajka
150 ml oleju kukurydzianego
150 ml mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
125 g. ciemnej czekolady ( 70 % )
400 g karmelu
Zaczynamy od przygotowania mieszanki z „sypkich” składników:
Odmierzamy 175 g mąki
Do mąki wsypujemy proszek do pieczenia, sól, sodę, cukier
Dokładamy kakao
Składniki mieszamy
Następnie przygotowujemy mieszankę ze składników „mokrych”:
Odmierzamy odpowiednią ilość oleju
… i mleka
Do oleju wlewamy mleko
Do mieszanki dodajemy jajka oraz karmel
Dodajemy 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i mieszamy widelcem
Do miski z suchą mieszanką wlewamy mieszankę mokrą i mieszamy do uzyskania jednolitej masy
Wlewamy do dwóch form (18-21 cm) wyłożonych pergaminem
Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Masa czekoladowa:
Roztapiamy w garnku czekoladę, ciągle mieszając
Dodajemy karmel oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego
Mieszamy wszystko do uzyskania jednolitej masy
Rozsmarowujemy trochę masy czekoladowej na jednym cieście
Kładziemy na nie drugie
Smarujemy całe ciasto resztą masy i pozostawiamy do zastygnięcia (najlepiej w lodówce)
Podajemy na zimno lub na ciepło z łyżką lodów waniliowych
SMACZNEGO!!!
Kolejnym przepisem jakim chcemy się z Wami podzielić są sajgonki. Jest milion kombinacji składników, których można użyć przygotowując to danie. My wybraliśmy dla Was właśnie ten. Sajgonki z kapustą sprawdzają się w każdej sytuacji, na obiad, kolację, jako przekąska dla dorosłych i dzieci. Przedstawiamy przepis na sajgonki wegetariańskie.
Czas przygotowania: ok 1 godz.
Porcja na 4 osoby
Koszt ok. 40 zł
Sajgonki z kapustą pekińską
Składniki:
Marchewka
Czerwona cebula
Papryka
Kapusta pekińska
Grzyby mung
Makaron ryżowy
Papier ryżowy
Sól, pieprz, sos sojowy jasny, przyprawa do potraw chińskich
Olej
Sos:
1 łyżka sosu rybnego
Pół łyżki posiekanego czosnku
Pół łyżeczki chilli
Łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
Grzyby zalewamy gorącą wodą i czekamy aż zmiękną. Odcedzamy.
Marchewkę kroimy w cienkie słupki
Cebulę w talarki
Kapustę pekińską szatkujemy
Paprykę kroimy w niewielkie słupki lub w kostkę
Wszystkie składniki podsmażamy zaczynając od marchewki. Później dodajemy paprykę oraz cebulę.
Dodajemy kapustę pekińską. Smażymy dalej.
Na końcu dodajemy grzyby mung. Doprawiamy solą, pieprzem, sosem sojowym oraz przyprawą do potraw chińskich.
Przygotowujemy makaron zgodnie ze wskazówkami z opakowania
Gdy jest gotowy i lekko przestudzony, kroimy go
Wszystkie składniki wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Doprawiamy do smaku.
Przygotowujemy papier ryżowy (lekko namaczamy w zimnej wodzie)
Nakładamy niewielkie porcje na przygotowany papier ryżowy i zawijamy
Sos:
Do wrzącej wody ( 4 łyżki ) wrzucamy wszystkie składniki. Przez chwilę gotujemy, cały czas mieszając.
Tak przygotowane danie można jeść od razu, albo podsmażyć na głębokim oleju. Sajgonkę maczamy w sosie.
SMACZNEGO!!!
Mamy dla Was przepis na pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i jako przekąska na imprezach (jeśli je wcześniej pokroimy i nabijemy na wykałaczki).
Porcja na: 2 osoby
Koszt: ok. 15 zł
Czas przygotowania: ok 1 godz.
Składniki:
2 filety z kurczaka
Szpinak świeży ok. ½ opakowania
Ser żółty np. gouda 20-30 dkg
2-3 ząbki czosnku
2 gałązki pomidorków koktajlowych
kilka listków świeżej bazylii
cebula
kilka wykałaczek
oliwa z oliwek lub olej
sól, pieprz, majeranek
Zaczynamy!
Szpinak lekko parzymy w wodzie
Gotowy kroimy
Na patelni rozgrzewamy oliwę, podsmażamy przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony czosnek z odrobiną soli, pieprzu oraz majeranku
Dodajemy pokrojony szpinak, chwilę smażymy
Filety przekrajamy, lekko przyprawiamy
Ser żółty kroimy w słupki
… i kładziemy na filecie
Na ser dajemy szpinak
Filety „zamykamy” wykałaczkami (jeśli nie macie wykałaczek możecie użyć patyczków do szaszłyków lub nici)
Tak przygotowane filety wkładamy do piekarnika na ok. 15 min, temp. 170 C, wcześniej skrapiamy oliwą
Pod koniec pieczenia posypujemy startym żółtym serem.
