A teraz pora na słodkości. Mamy dla Was ciasto czekoladowo-czekoladowe! Można je jeść zwyczajnie, albo lekko podgrzać. Jeśli dorzucimy do niego lody waniliowe, to nigdy nie pozbędziemy się gości z domu :).
Składniki:
Zaczynamy od przygotowania mieszanki z „sypkich” składników:
Następnie przygotowujemy mieszankę ze składników „mokrych”:
Masa czekoladowa:
SMACZNEGO!!!
Kolejnym przepisem jakim chcemy się z Wami podzielić są sajgonki. Jest milion kombinacji składników, których można użyć przygotowując to danie. My wybraliśmy dla Was właśnie ten. Sajgonki z kapustą sprawdzają się w każdej sytuacji, na obiad, kolację, jako przekąska dla dorosłych i dzieci. Przedstawiamy przepis na sajgonki wegetariańskie.
Składniki:
Sos:
Przygotowanie:
Sos:
SMACZNEGO!!!
Mamy dla Was przepis na pyszne danie, które sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i jako przekąska na imprezach (jeśli je wcześniej pokroimy i nabijemy na wykałaczki).
Składniki:
Zaczynamy!
Sałatka:
SMACZNEGO! Czekamy na Wasze opinie.
Gotowanie to dla wielu osób bardzo przyjemny sposób spędzania wolnego czasu. Zabawa kończy się zwyczaj w momencie, kiedy jest już po wszystkim i czeka na nas sprzątanie. Całe szczęście pomaga nam w tym technologia. Zamiast zmywać wystarczy wszystkie naczynia wrzucić do zmywarki. A co z piekarnikiem? Wyczyści się sam. Jak sprawdza się takie rozwiązanie? Czy warto? Wiele osób zadaję sobie też pytanie, wkłady katalityczne czy emalia? Postaramy się odpowiedzieć na te pytania w poniższym tekście.
W ostatnim czasie na popularności zyskują dwa rozwiązania, które mają nam ułatwić czyszczenie piekarników – pyroliza oraz emalia katalityczna. To dwie metody, a każda z nich działa inaczej.
Mimo, że nazwy wydają się skomplikowane, to działanie samoczyszczących się piekarników jest stosunkowo proste. Pyroliza (nazywana też pirolizą lub czyszczeniem pyrolitycznym/pirolitycznym) to nic innego jak specjalny program działania urządzenia. Po jego uruchomieniu piekarnik nagrzewa się do bardzo wysokiej temperatury. Osiągając 500 stopni Celsjusza zmienia znajdujący się wewnątrz tłuszcz i resztki pożywienia w pył. Po wszystkim wystarczy ściereczką, gąbką czy papierowym ręcznikiem przetrzeć wnętrze piekarnika.
Niestety całość trwać może nawet trzy godziny. Tak wysoka temperatura i długi czas działania naturalnie rodzą pytanie o koszt całego przedsięwzięcia. Gdzieniegdzie przeczytać możemy, że energia elektryczna potrzebna do przeprowadzenia tego procesu pochłonie majątek, a do tego czyszczenie to powinno być powtarzane co kilka tygodni. Doniesienia o nadmiernych kosztach są jednak trochę przesadzone. Jednorazowa kwota jaką przyjdzie nam zapłacić nie przekroczy kilku złotych. Zbędne okazać mogą się natomiast drogie detergenty do czyszczenia naszych piekarników.
Jeśli zdecydujemy się na tę opcję pamiętać musimy, że piekarnik nie powinien znajdować się w bezpośrednim sąsiedztwie lodówki, bowiem nagrzewać będzie się do naprawdę wysokich temperatur. Dodatkowo przed uruchomieniem samoczyszczenia należy upewnić się, że wnętrze piekarnika jest puste. W przeciwnym razie możemy uszkodzić nasze naczynia. Warto także usunąć resztki jedzenia – ich spalanie może tworzyć spore ilości dymu i nieprzyjemny zapach, a nawet pozostawić plamy, które mogą być trudne do usunięcia.
Alternatywą pozostają specjalne wkłady katalityczne. To bardziej nowoczesne rozwiązanie. Wkłady pozwalają osiągnąć ten sam efekt co w przypadku pyrolizy, ale bez nagrzewania piekarnika do bardzo wysokich temperatur. W tym przypadku wystarczy ta osiągana przy normalnym pieczeniu. Jest to możliwe dzięki warstwie mikroporów pokrywającej wkłady katalityczne.
Kataliza działa w trakcie pieczenia potraw, a po zakończeniu tego procesu następuje dopalanie katalityczne. Wtedy piekarnik rozgrzewa się jeszcze bardziej (do około 300 stopni Celsjusza) i usuwa niepożądane zabrudzenia z wnętrza. Całość jest całkowicie bezpieczna.
Co ważne wkłady można z piekarnika wyciągnąć i umyć w zmywarce. Jedyną wadą jest fakt, że trzeba je także od czasu do czasu wymieniać, gdyż ulegają one zużyciu. Nie jest to jednak problem wielkiej wagi. W zależności od tego, jak często korzystamy z piekarnika, pojedynczy zestaw wystarczy na okres od kilkunastu do kilkudziesięciu miesięcy.
Dziś postaramy się odpowiedzieć na wszystkie pytania nurtujące osoby chcące zakupić płytę gazową.
Jeśli decydujemy się na zakup płyty gazowej to raczej oczywistym jest, że w swoim mieszkaniu posiadamy źródło gazu. Zanim dokonamy zakupu warto jednak dowiedzieć się czegoś więcej, bowiem w Polsce występuje co najmniej kilka różnych rodzajów tego surowca. Te różnią się składem czy ciśnieniem, a nasz nowy nabytek nie musi dobrze współpracować z każdym rodzajem gazu. Czasami niezbędna jest regulacja bądź wymiana dysz kuchenki, aby ta mogła być zasilana np. gazem z butli. Niektórzy producenci dodają od razu wszystkie niezbędne elementy, a u innych niezbędny będzie ich dodatkowy zakup. Nie ma się czego obawiać, bowiem koszt takiego kompletu nie nadwyręży naszego budżetu. Jego cena nie powinna przekroczyć kilkudziesięciu złotych.
Zanim jednak udamy się do sklepu, sprawdźmy jaki gaz posiadamy w domu. Informacje takie powinny znajdować się na rachunku bądź butli, z której korzystamy.
Warto także wiedzieć, że każde urządzenie gazowe musi być zamontowane i podłączone przez osobę z odpowiednimi uprawnieniami. Jest to zgodne z obowiązującym prawem, również większość producentów wymaga podpisu specjalisty na karcie gwarancyjnej.
Oczywiście korzystając z urządzeń gazowych pamiętać należy także o prawidłowej wentylacji. Trzeba wziąć pod uwagę, że spalany w naszej kuchni będzie gaz. Do tego dochodzi wilgoć i rozmaite zapachy z gotowanych potraw. Nie możemy szczelnie zamknąć tego pomieszczenia. Najlepiej jeśli w kuchni znajdą się okna i drzwi, które będą w stanie stworzyć, od czasu do czasu, niezbędny przewiew. Przydatny może być także okap lub pochłaniacz.
Większość płyt do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje także podłączenia do prądu. Wymagają one różnego napięcia i dobrze jest to sprawdzić przed zakupem. Może się bowiem okazać, że dany sprzęt nie będzie działał po podłączeniu do domowej instalacji elektrycznej.
Przed samym montażem należy się również upewnić, że płyta nie będzie umieszczona w bezpośrednim sąsiedztwie lodówki. Może to źle wpływać na jej poprawne funkcjonowanie.
Najpierw musimy odpowiedzieć sobie na teoretycznie proste pytanie: „Jak powinna wyglądać nasza płyta?”. Czasy się zmieniają i dziś płyta gazowa nie musi składać się z czterech palników rozmieszczonych na planie kwadratu.
Wszyscy producenci posiadają płyty w przynajmniej kilku rozmiarach. Najbardziej popularne są te oscylujące w granicach 60 centymetrów i posiadające cztery palniki. Nie jest to jednak konieczność. Bez problemu kupimy także te o szerokości zaledwie 35 cm czy nawet duże, mające 80 lub więcej centymetrów.
Jeśli nie gotujemy dużo i często, to pod uwagę możemy wziąć mniejszą kuchenkę. W takim przypadku zazwyczaj po prostu nie opłaca się inwestycja w dużą kuchenkę, która będzie droższa a dodatkowo niepotrzebnie zajmie miejsce w kuchni. Oczywiście zasada ta działa w dwie strony. Jeśli jesteśmy kucharzami z aspiracjami i każdą wolną chwilę spędzamy gotując dla rodziny i znajomych, potrzebna może się okazać kuchenka znacznie większa niż tradycyjna.
Sam kształt też może być różny. Nie jesteśmy skazani na kwadrat bądź prostokąt. Producenci mają w swoich ofertach rozmaite, obłe kształty a nawet koła. Tu wszystko pozostaje kwestią gustu.
Z bardzo różnych materiałów tworzone są aktualnie płyty gazowe. Do wyboru mamy elementy: emaliowane, ceramiczne, z elementami ze stali nierdzewnej czy z hartowanym szkłem. Ten wybór ma nie tylko charakter estetyczny. Materiały różnią się wytrzymałością, a niektóre z nich mogą być wyjątkowo trudne w utrzymaniu czystości, inne wyróżniają się funkcjonalnością. Ciekawostką na rynku jest płyta firmy Solgaz, która palniki schowane ma pod ceramiczną powłoką i z wyglądu przypomina płytę elektryczną lub indukcyjną. Takie rozwiązanie pozwala na zastosowanie kilku ciekawych funkcji i łatwe utrzymanie jej w czystości. Prosto czyści się także płyty emaliowane. Ich wygląd może się jednak nie spodobać wielu nabywcom, a dodatkowo łatwo się uszkadzają, co nie poprawia wyglądu kuchni. Wyjątkowo estetyczne i chętnie wybierane są płyty szklane bądź ceramiczne. Nie są najłatwiejsze w czyszczeniu, ale o wiele trudniej w ładzie utrzymać kuchnię z elementami stali nierdzewnej.
Jeśli już zdecydujemy się na konkretny materiał, to sprawdźmy jakich produktów radzi używać producent do ich czyszczenia. Dobrze jest korzystać z detergentów sugerowanych do konkretnych materiałów. W przeciwnym razie możemy nasz nowy sprzęt łatwo uszkodzić.
To kolejny element wyjątkowo istotny przy wyborze kuchni gazowej. Może, ale nie musi być dzielony. Jeśli jest w całości to może być problem np. z włożeniem go do zmywarki, zlewu czy miski. A ruszt w trakcie intensywnego użytkowania potrafi się naprawdę mocno zabrudzić i tego typu zabiegi mogą okazać się niezbędne. Dlatego też dobrze swoją uwagę skierować na ruszty dzielone na pół. Te są o wiele bardziej praktyczne – można je bez problemu umyć, a konstrukcja pozostaje stabilna – o wiele bardziej niż w kratkach przygotowanych do pojedynczego palnika.
Równie ważny jest tutaj materiał, z którego ruszt wykonano. Może to być emalia, żeliwo czy stal nierdzewna. Najbardziej trwałe, ale też trudniejsze do utrzymania w czystości są ruszty żeliwne i stalowe. Tutaj również emalia będzie najtańszą opcją. Warto rozważyć ruszt wykonany ze szkła.
Płyty gazowe nie rozpieszczają użytkowników nadmiarem funkcji dodatkowych. Podstawą powinna być zapalarka w pokrętle i… to właściwie wszystko co oferuje większość producentów. To bardzo wygodne rozwiązanie, dzięki któremu niepotrzebne będą nam zapałki, zapalniczki czy dodatkowe zapalarki. Niezbędne będzie jednak, wspominane wcześniej, podłączenie elektryczne.
Kolejnym przydatnym rozwiązaniem może się okazać blokada pokręteł. To wyjątkowo ważne dla wszystkich rodziców, których pociechy starają się dotknąć wszystkiego, czego nie powinny.
Naszą uwagę przykuć powinny odpowiednie zabezpieczenia. Każda kuchenka posiada mechaniczne zabezpieczenie przed ulatnianiem się gazu. Niektórzy producenci w swoich produktach montują także dodatkowe, elektroniczne czujniki.
To oczywiście pozostaje sprawą indywidualną. Warto samemu wybrać pomiędzy ceną a jakością, wyglądem a funkcjonalnością i praktycznością. Mamy nadzieję, że powyższe porady okażą się przy podejmowaniu ostatecznej decyzji pomocne, a wybór kuchenki będzie trafiony.
Smak z dzieciństwa? Domowy chleb pieczony przez babcię… Mmmm… Pamiętasz ten zapach, ten smak i tę cudownie chrupiącą skórkę? Na samą myśl aż ślinka cieknie. Niestety takiego chleba nigdy nie upieczemy, bo do tego niezbędna jest babcina ręka. Nie oznacza to jednak, że nie możemy upiec równie pysznego, aczkolwiek troszkę innego chlebka 🙂
Na czym ta inność polega? Na łatwości i szybkości wykonania. Chleb domowy z ziarnami bez zakwasu najłatwiej upiec z użyciem drożdży suchych bądź świeżych. Można je także zastąpić sodą oczyszczoną. Poniżej prezentujemy przepis na zdrowy chleb bez zakwasu, w którym krok po kroku pokażemy Wam jak upiec chleb w domu na drożdżach. Ten prosty chleb z ziarnami to idealna propozycja dla miłośników domowego wypieku.
Składniki:
Jak upiec chleb z ziarnami?
Mamy nadzieję, że nasz przepis na chleb domowy z ziarnami Wam się spodobał. Smacznego.
Żyjemy w ciągłym biegu. Nic dziwnego, że nie mamy czasu gotować wykwintnych, czasochłonnych dań. „Na szybkiego” zjemy w biegu kanapkę, a na obiad naleśniki z dżemem, które bardzo szybko nam się nudzą. Na szczęście mamy propozycje dla wszystkich zabieganych. Naleśniki na dopingu – znane też jako pancakes. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, a smakują jak milion dolarów. I co najważniejsze – tak szybko się nie znudzą, bo można podawać je na różne sposoby. Poniżej przepis na jeden z nich:
Składniki:
Jako dodatki polecamy:
Mamy wszystko? To do dzieła!
Gotowanie na parze przeżywa właśnie swój renesans. Mimo, że pierwsze potrawy w ten sposób przygotowywano już tysiące lat temu, to w ostatnim czasie ta technika mocno podupadła. Teraz powraca, bo użycie pary w kuchni to sposób na posiłek zdrowy, pełen witamin i wartości odżywczych.
Nie wiadomo kiedy po raz pierwszy wykorzystano parę wodną do przygotowania posiłku, ale taki sposób na gotowanie był niezwykle popularny w Azji już trzy tysiące lat temu. W tym celu wykorzystywano specjalnie sitka wykonane z bambusa. Mimo upływu lat w tej materii niewiele się zmieniło. Oczywiście dziś używanie rozgrzanych kamieni czy koczowanie przy gorących źródłach nie jest zbyt popularne, ale sam proces przeżył próbę czasu, bo…
O ile w kuchni czasami nawet najmniejszy błąd może okazać się tragiczny w skutkach, to na parze może gotować właściwie każdy. O wiele łatwiej jest bowiem danie spalić, niż przegotować. Całość trwa krótko i nie wymaga zbyt wiele zaangażowania, a efekty mogą być wyjątkowe. Podgotowane warzywa zachowują piękny kolor, są jędrne i mają wyrazisty smak. Do tego używając pary zachowujemy w potrawie o wiele więcej witamin i składników mineralnych. W czasie tradycyjnego gotowania część z nich przechodzi do wody i jest wylewana. Według szacunków w taki sposób pozbywać się możemy nawet około 40% tych ważnych składników.
Oczywiście warzywa, które zachowują pełnię smaku. Dobrze spisują się ziemniaki z dodatkiem ziół, brokuły czy kalafior. Smaczna może okazać się marchewka i papryka. Lepiej zrezygnować z pomidorów, bo te zwyczajnie swoje walory tracą.
Dobrze spisuje się także mięso – drób czy cielęcina, a także ryby. Przygotowane na parze są bardzo soczyste, ale mniej tłuste niż po usmażeniu. Należy tylko pamiętać, aby przygotować porcje o równej wielkości – wtedy czas ich gotowania będzie taki sam.
Parę warto łączyć także z ryżem – taki sposób przygotowania lepiej podkreśla jego smak.
Aby danie było idealne warto także pamiętać o kilku rzeczach: