A teraz pora na słodkości. Mamy dla Was ciasto czekoladowo-czekoladowe! Można je jeść zwyczajnie, albo lekko podgrzać. Jeśli dorzucimy do niego lody waniliowe, to nigdy nie pozbędziemy się gości z domu :).
Czas przygotowania: ok. 1 godz.
Porcja na: ok. 10 osób
Koszt: ok. 40 zł
Ciasto czekoladowe
Składniki:
175 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli
2 ½ łyżki kakao
1 łyżeczka sody oczyszczonej
150 g. cukru ( miałki)
2 jajka
150 ml oleju kukurydzianego
150 ml mleka
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
125 g. ciemnej czekolady ( 70 % )
400 g karmelu
Zaczynamy od przygotowania mieszanki z „sypkich” składników:
Odmierzamy 175 g mąki
Do mąki wsypujemy proszek do pieczenia, sól, sodę, cukier
Dokładamy kakao
Składniki mieszamy
Następnie przygotowujemy mieszankę ze składników „mokrych”:
Odmierzamy odpowiednią ilość oleju
… i mleka
Do oleju wlewamy mleko
Do mieszanki dodajemy jajka oraz karmel
Dodajemy 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego i mieszamy widelcem
Do miski z suchą mieszanką wlewamy mieszankę mokrą i mieszamy do uzyskania jednolitej masy
Wlewamy do dwóch form (18-21 cm) wyłożonych pergaminem
Pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Masa czekoladowa:
Roztapiamy w garnku czekoladę, ciągle mieszając
Dodajemy karmel oraz 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego
Mieszamy wszystko do uzyskania jednolitej masy
Rozsmarowujemy trochę masy czekoladowej na jednym cieście
Kładziemy na nie drugie
Smarujemy całe ciasto resztą masy i pozostawiamy do zastygnięcia (najlepiej w lodówce)
Podajemy na zimno lub na ciepło z łyżką lodów waniliowych
SMACZNEGO!!!
Żyjemy w ciągłym biegu. Nic dziwnego, że nie mamy czasu gotować wykwintnych, czasochłonnych dań. „Na szybkiego” zjemy w biegu kanapkę, a na obiad naleśniki z dżemem, które bardzo szybko nam się nudzą. Na szczęście mamy propozycje dla wszystkich zabieganych. Naleśniki na dopingu – znane też jako pancakes. Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, a smakują jak milion dolarów. I co najważniejsze – tak szybko się nie znudzą, bo można podawać je na różne sposoby. Poniżej przepis na jeden z nich:
Naleśniki amerykańskie
Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
2,5 szklanki maślanki
3 banany średniej wielkości
2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia
2 jajka
4 łyżki cukru pudru
40 g roztopionego masła
4 łyżeczki syropu klonowego
Jako dodatki polecamy:
Bita śmietana
Owoce (maliny, banany, ananas, brzoskwinie itp.)
Polewa / sos klonowy
Mamy wszystko? To do dzieła!
Wymieszaj razem: mąkę, cukier puder oraz proszek do pieczenia.
W osobnym naczyniu roztrzep jajko i dodaj maślankę, syrop i roztopione masło.
Dodaj pokrojone w cienkie plasterki banany.
Połącz zawartości obydwu naczyń i dokładnie wymieszaj. Dobrze rozgrzej patelnie dodając niewielką ilość oleju.
Uformuj z ciasta niewielkie koła i smaż. W momencie kiedy na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza – przewróć je na drugą stronę.
Pancakes będą gotowe w momencie gdy nabiorą pięknego brązowego koloru.
Wszystkie dodatki to oczywiście kwestia indywidualna. My polecamy podawać ze świeżymi owocami polanymi sosem klonowym lub polewą.
