Szkło ceramiczne w starciu z rzuconym garnkiem – czy płyty bezpłomieniowe łatwo potłuc?

Szkło ceramiczne, ze względu na swoje wyjątkowe właściwości, stosowane jest dzisiaj bardzo powszechnie. Wykorzystuje się je w płytach grzewczych, a nawet pojazdach wojskowych czy specjalistycznych instalacjach przemysłowych. W kuchni kojarzy się z nowoczesnością i wysoką odpornością, ale jednocześnie rodzi pytanie: czy naprawdę jest tak niezniszczalne, jak się wydaje? Spieszymy z wyjaśnieniem!

Szkło ceramiczne – wyjątkowe pod wieloma względami

Szkło ceramiczne to materiał łączący cechy szkła i ceramiki, powstający w procesie kontrolowanej krystalizacji. Dzięki temu charakteryzuje się bardzo niską rozszerzalnością cieplną i wysoką odpornością na gwałtowne zmiany temperatury. W praktyce oznacza to, że na płycie bezpłomieniowej możesz bez obaw postawić rozgrzany garnek.

Materiał wytrzymuje intensywne gotowanie i długotrwałe nagrzewanie, dobrze znosi działanie chemii kuchennej i jest łatwy w utrzymaniu czystości. Jednak największą zaletą szkła ceramicznego jest jego stabilność – nie odkształca się pod wpływem ciepła tak jak zwykłe szkło. Czy to oznacza, że jest niezniszczalne? Nie do końca.

Czy płyta ze szkła ceramicznego może pęknąć?

Wyobraź sobie sytuację, w której ciężki garnek spada na szklaną płytę grzewczą z wysokości kilkunastu centymetrów. W teorii – katastrofa. W praktyce, wszystko zależy od miejsca i siły uderzenia.

Szkło ceramiczne bardzo dobrze radzi sobie z rozłożonym naciskiem, takim jak ciężar garnka stojącego na płycie. Problem pojawia się przy ostrym, punktowym uderzeniu – szczególnie w krawędź lub jedno konkretne miejsce. W takich warunkach mogą powstać mikropęknięcia, które z czasem będą się rozrastać.

Dla zobrazowania: płyta może przetrwać lata intensywnego gotowania, a mimo to pęknąć dopiero po niefortunnym uderzeniu metalowym rogiem naczynia. Nie zawsze dzieje się to od razu – czasem uszkodzenie „pracuje” i ujawnia się później, np. po cyklach nagrzewania i chłodzenia.

Jak uniknąć ewentualnych problemów?

Jak więc widzisz, choć szkło ceramiczne jest materiałem bardzo wytrzymałym, może pęknąć – najczęściej w wyniku silnego, punktowego uderzenia. Dobra wiadomość jest taka, że większości problemów da się uniknąć dzięki odpowiedniej eksploatacji płyty bezpłomieniowej.

Wystarczy:

• unikać uderzeń ciężkimi naczyniami i nie „rzucać” garnków na powierzchnię płyty;
• nie przesuwać naczyń po szkle, szczególnie jeśli mają nierówne lub uszkodzone dno;
• unikać gwałtownych zmian temperatury, np. polewania gorącej płyty zimną wodą;
• dbać o prawidłowy montaż i stabilne podparcie płyty, aby uniknąć naprężeń;
• regularnie czyścić powierzchnię delikatnymi środkami, bez użycia ostrych narzędzi.

Stosując się do tych wskazówek i korzystając z wysokiej jakości płyty bezpłomniowej, np. marki SOLGAZ, zyskasz pewność, że jej powierzchnia pozostanie estetyczna i funkcjonalna na przestrzeni wielu lat.