Własnoręczne pieczenie chleba wróciło do łask. Okazuje się, że jako coraz bardziej świadomi konsumenci, chcemy jeść zdrowo i nie stronimy od pracy w kuchni. Nie twierdzimy jednak, że pieczywo we wszystkich sklepach jest złe, jednakże skoro upieczenie nieszablonowego chleba to żaden wyczyn – czemu nie podjąć wyzwania? Łapcie przepis na pyszny bananowy chlebek.
Przejdź do akapitów:
Ciasto bananowe – zdrowa i smaczna alternatywa dla zwykłego pieczywa
Chleb chlebowi nierówny. Mamy ich do wyboru całą masę. Są bardzo zróżnicowane pod względem składu, smaku i wartości odżywczych. Najbardziej powszechne wypieki są z mąki pszennej. Ta zaś jest najmniej wartościowym składnikiem i trudno z jej wykorzystaniem o zdrowy chleb. Bananowy pomysł, to świetna i smaczna alternatywa. Poznaj przepis na chleb bananowy.
Składniki na chlebek bananowy
- 1,5 szklanki mąki pszennej*
- 2 jajka
- 0,5 szklanki miodu
- 3 bardzo dojrzałe banany
- 1 szklanka posiekanych orzechów
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 0,5 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- ¼ szklanki jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki oliwy z oliwek
* wersja znacznie zdrowsza: zamiast mąki pszennej możemy użyć mąki orkiszowej (1 szklanka) i żytniej razowej (0,5 szklanki)
Chlebek bananowy – sposób przygotowania
Mąkę przesiać, dodać wszystko to, co ew. zostało na sitku. Dodać przyprawy, orzechy, wymieszać. Do drugiej miski wbić jaja, dodać miód, jogurt i oliwę. Wymieszać na jednolitą masę, po chwili dodać rozgniecione banany. Do powstałej masy stopniowo dodawać suche składniki, delikatnie mieszając. Keksówkę o długości ok. 27cm wyłożyć papierem do pieczenia, wylać ciasto. Piec ok. 55 minut.
Smacznego
