Nie zwalniamy kulinarnego tempa. Tym razem zapraszamy po przepis na niezwykle smaczne gołąbki. W ferworze przedświątecznego gotowania nie może zabraknąć czasu na gołąbki. Amatorów tej sztandarowej polskiej potrawy nie brakuje. Nie brakuje. Nie brakuje również dziesiątek wersji przepisów na to, by wyszły możliwie jak najsmaczniejsze. Pieczenie gołąbków w piekarniku sprawia, że wychodzą one pyszne. Poznaj przepis na gołąbki zapiekane w piekarniku.
Przejdź do akapitów:
Gołąbki w piekarniku – przepis
Mięsno ryżowy farsz owinięty liściem białej kapusty – tak w skrócie można zdefiniować gołąbki. Rzecz w tym, że farsz możemy zrobić na wiele sposobów, a i rodzajów kapusty nie brakuje. Pieczenie gołąbków może też się odbyć na wiele sposobów. Zacznijmy może od tych najbardziej nam znanej klasycznej wersji. Jak do tego się zabrać? Co nam będzie potrzebne?
Składniki:
- 1 główka kapusty
- 1kg mięsa wieprzowego mielonego
- 2 cebule
- 3 woreczki ryżu białego
- przyprawy
- pieczarki
- czosnek
Pieczarki i cebulę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy. Ostudzone należy połączyć z mięsem, przyprawić. Kapustę sparzyć w garnku z wrzącą wodą. Obierać po jednym liściu. Przystępujemy do zawijania mięsa, pamiętajmy, by robić to dokładnie.
Na dnie naczynia żaroodpornego układamy pojedyncze liście kapusty. Na nich kładziemy gołąbki, ciasto, jeden przy drugim. Posypujemy majerankiem, następnie układamy drugą warstwę. Gołąbki zalewamy bulionem (kostka rosołowa rozpuszczona w szklance gorącej wody). Obsypujemy majerankiem i przykrywamy wierzch pozostałymi liśćmi kapusty, a naczynie pokrywką. Wkładamy do nagrzanego piekarnika (180 stopni) na ok. godzinę. Gołąbki zapiekane w piekarniku to idealna propozycja zarówno na obiad, jak i przyjęcie w gronie bliskich.
NOWOŚĆ
EKO PIEKARNIK SP-67P
Czyszczenie bez użycia chemii, 67 litrów pojemności, intuicyjny panel dotykowy.
Gołąbki bez kapusty
A co powiecie na gołąbki bez zawijania w piekarniku? Kapusta w wydaniu dużego liścia nie dla każdego smaczna – jest więc alternatywa – gołąbki z kapustą, ale w środku! Przygotowujemy farsz mięsny wg klasycznego przepisu, ale dodajemy do niego drobno posiekaną, podsmażoną i miękką kapustę. Na dno naczynia wylewamy passatę pomidorową i drobno krojone pomidory z puszki. Z farszu formujemy zgrabne kotleciki – według uznania. Układamy na dnie dosyć ciasno – skurczą się. Tak przygotowane gołąbki wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnia i pieczemy około godzinę.
Gołąbki z młodej kapusty z piekarnika – palce lizać!
A gdyby tak znaleźć kompromis między klasycznymi gołąbkami a tymi bez zawijania? Rozwiązaniem mogą być gołąbki owinięte w młoda kapustę, która z całą pewnością idealnie zmięknie podczas pieczenia i tym samym obawy, że gołąbki będą smaczne, znikną. A, że rodzajów kapusty u nas nie brakuje, z powodzeniem do gołąbków możemy użyć również kapusty włoskiej czy pekińskiej.
