Klasyk wśród ciast i ulubieniec wszystkich łasuchów. Często przygotowywany na sto sposobów z wieloma dodatkami, ale i w tradycyjnej wersji trudno się mu oprzeć. Sernik, bo o nim mowa, dziś króluje w solgazowej kuchni. Dzielimy się z Wami prostym i sprawdzonym przepisem:
Sernik z kruszonką
Składniki:
Spód:
220g herbatników
90g masła
Masa serowa:
1kg gotowego sera na sernik
300g naturalnego jogurtu typu greckiego
3 jajka
200g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
1 budyń waniliowy
Kruszonka:
150g mąki pszennej
70g cukru
90g masła
Zaczynamy!
Do miski wsypać mąkę, cukier i masło. Zagnieść rękoma kruszonkę.
Herbatniki drobno pokruszyć (można użyć blendera), dodać miękkie masło i zagnieść rękoma aż powstaną wilgotne okruchy. Masę wyłożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia (sam spód). Wyrównać i docisnąć.
Do miski przełożyć ser, dodać cukier, cukier waniliowy, jogurt i budyń. Całość zmiksować do uzyskania jednolitej masy. Pod koniec ubijania dodawać po jednym jajku i wymieszać do połączenia składników.
Gotową masę przełożyć do tortownicy. Na wierzch posypać kruszonką. Ciasto wstawić do nagrzanego do 170C piekarnika i piec ok. 75minut (program góra-dół). Po upieczeniu ostudzić i posypać cukrem pudrem.
SMACZNEGO!!!!!
Teraz przygotowaliśmy coś wyjątkowo pysznego dla zapracowanych :). Czyli smaczny sernik, który robi się w bardzo krótkim czasie. Jeśli dostaliśmy telefon, że teściowa już do nas idzie, a chcemy ją zaskoczyć czymś pysznym już na progu to nasze ciasto na pewno spełni ten zamiar.
Przepis na sernik domowy
Składniki:
6 jaj
30 dkg
15 dkg masła lub margaryny
2-3 łyżki mąki ziemniaczanej
wiaderko 1 kg sera do serników (możemy użyć również 75 dkg przemielonego białego sera)
pół cytryny
dżem, konfitura lub czekolada
No to działamy:
Do miski wsypujemy cukier puder
Dokładamy masło
Mieszamy do uzyskania jednolitej masy
Dodajemy na przemian żółtka…
…oraz ser
Mieszamy
Dodajemy mąkę ziemniaczaną
Wyciskamy cytrynę
Ubijamy pianę z białek
Dodajemy do wcześniej przygotowanej masy
Mieszamy składniki
Gotową masę wlewamy do wcześniej przygotowanej formy
Pieczemy przez 1 godz. w temperaturze 180 stopni Celcjusza
Gdy skończymy piec, zostawiamy na chwilę ciasto w piekarniku
Na koniec możemy położyć na wierzch ulubiony dżem, konfitury lub czekoladę
