Kolejnym przepisem jakim chcemy się z Wami podzielić są sajgonki. Jest milion kombinacji składników, których można użyć przygotowując to danie. My wybraliśmy dla Was właśnie ten. Sajgonki z kapustą sprawdzają się w każdej sytuacji, na obiad, kolację, jako przekąska dla dorosłych i dzieci. Przedstawiamy przepis na sajgonki wegetariańskie.
Czas przygotowania: ok 1 godz.
Porcja na 4 osoby
Koszt ok. 40 zł
Sajgonki z kapustą pekińską
Składniki:
Marchewka
Czerwona cebula
Papryka
Kapusta pekińska
Grzyby mung
Makaron ryżowy
Papier ryżowy
Sól, pieprz, sos sojowy jasny, przyprawa do potraw chińskich
Olej
Sos:
1 łyżka sosu rybnego
Pół łyżki posiekanego czosnku
Pół łyżeczki chilli
Łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
Grzyby zalewamy gorącą wodą i czekamy aż zmiękną. Odcedzamy.
Marchewkę kroimy w cienkie słupki
Cebulę w talarki
Kapustę pekińską szatkujemy
Paprykę kroimy w niewielkie słupki lub w kostkę
Wszystkie składniki podsmażamy zaczynając od marchewki. Później dodajemy paprykę oraz cebulę.
Dodajemy kapustę pekińską. Smażymy dalej.
Na końcu dodajemy grzyby mung. Doprawiamy solą, pieprzem, sosem sojowym oraz przyprawą do potraw chińskich.
Przygotowujemy makaron zgodnie ze wskazówkami z opakowania
Gdy jest gotowy i lekko przestudzony, kroimy go
Wszystkie składniki wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Doprawiamy do smaku.
Przygotowujemy papier ryżowy (lekko namaczamy w zimnej wodzie)
Nakładamy niewielkie porcje na przygotowany papier ryżowy i zawijamy
Sos:
Do wrzącej wody ( 4 łyżki ) wrzucamy wszystkie składniki. Przez chwilę gotujemy, cały czas mieszając.
Tak przygotowane danie można jeść od razu, albo podsmażyć na głębokim oleju. Sajgonkę maczamy w sosie.
