Dziś do wszystkich domów zawita Św. Mikołaj. Zapewne spodziewa się, że przyjmiemy go ciepło. W swojej podróży pokona on tysiące kilometrów, a z pustym brzuszkiem może mu nie udać się dotrzeć do wszystkich dzieci. Dlatego też liczy na naszą pomoc! Nie od dziś wiadomo, że Mikołaj żywi się głównie ciasteczkami – to jego ulubiona przekąska. Nie wypada jednak zostawić dla naszego darczyńcy pierwszych, lepszych łakoci znalezionych w sklepie.
My dla Mikołaja przygotowaliśmy domowe, a co za tym idzie w pełni naturalne, bez konserwantów i dodatków chemicznych ciasteczka. Co więcej nie potrzeba do ich przygotowania kilku godzin stania w kuchni. Wystarczy nam niecałe 20 minut.
Ciasteczka dla Świętego Mikołaja
Oto czego będziemy potrzebować:
225 g cukru (zdecydowanie można dodać mniej)
115 g miękkiego masła
jedno jabłko posiekane
225 g mąki
szczypta soli
1/2 łyżeczki esencji waniliowej
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Zaczynamy!
Na początku masło mieszamy z cukrem
… i esencją waniliową
… do uzyskania puszystej masy
Obrane jabłko, kroimy w drobną kostkę
Dodajemy je do naszej masy
I stopniowo dodajemy mąkę
Dodajemy resztę sypkich składników i dokładnie mieszamy
Ciasto formujemy w kulki i rozkładamy na blaszce
Wrzucamy wszystko do piekarnika na 10 minut w temperaturze 180 stopni
Po wyciągnięcia z piekarnika, jeśli damy radę, czekamy 5 minut przed zjedzeniem i cały czas pamiętamy, że musimy zostawić coś dla Mikołaja! Szykujemy dodatkowo karteczkę z ciepłym słowem oraz szklankę z ciepłym mlekiem. Wszystko zostawiamy w widocznym miejscu.
