Można nie piec wielu ciast – orzechowców, makowców, drożdżówek czy biszkoptów. Ale nie upiec sernika??? O nie! W solgazowej kuchni czas na króla wypieków – sernik! Trochę w odmienionej formie i nie tak banalny w smaku. Za to bardzo prosty w przygotowaniu.
Składniki:
- kostka margaryny
- pół szklanki cukru
- 3 łyżki kakao
- cukier waniliowy
- 1,5 szklanki mąki tortowej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 jajka
- 5 łyżek wody
- 1kg twarogu
- 0,5 szklanki cukru
- budyń śmietankowy
- 4 jajka
- 1/3 szklanki oleju
- śmietanka 30% 200g
- tabliczka gorzkiej czekolady 100g
Ciasto:
Margarynę, cukier, cukier waniliowy i wodę zagotować w rondelku. Ostudzić. Dodać 4 żółtka. Mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy w oddzielnym naczyniu. Wszystko razem łączymy, delikatnie mieszając. Ciasto wylewamy do tortownicy.
Masa serowa:
Ubić jajka z cukrem. Dodać zmielony twaróg, budyń, olej, aromat śmietankowy (opcjonalnie). Powstałą masę delikatnie wylewamy na ciasto. Wkładamy do piekarnika na ok. godzinę. Piec w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem.
Polewa:
Zagotować w rondelku śmietankę. Wsypać pokruszoną czekoladę. Energicznie mieszać aż do uzyskania jednolitej masy.
Piec około 1h w temperaturze 170 stopni z termoobiegiem.
Smacznego!
Próbował ktoś piec ten sernik? Dobry?