Kolejnym przepisem jakim chcemy się z Wami podzielić są sajgonki. Jest milion kombinacji składników, których można użyć przygotowując to danie. My wybraliśmy dla Was właśnie ten. Sajgonki z kapustą sprawdzają się w każdej sytuacji, na obiad, kolację, jako przekąska dla dorosłych i dzieci. Przedstawiamy przepis na sajgonki wegetariańskie.
- Czas przygotowania: ok 1 godz.
- Porcja na 4 osoby
- Koszt ok. 40 zł
Sajgonki z kapustą pekińską
Składniki:
- Marchewka
- Czerwona cebula
- Papryka
- Kapusta pekińska
- Grzyby mung
- Makaron ryżowy
- Papier ryżowy
- Sól, pieprz, sos sojowy jasny, przyprawa do potraw chińskich
- Olej
Sos:
- 1 łyżka sosu rybnego
- Pół łyżki posiekanego czosnku
- Pół łyżeczki chilli
- Łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie:
- Grzyby zalewamy gorącą wodą i czekamy aż zmiękną. Odcedzamy.
- Marchewkę kroimy w cienkie słupki
- Cebulę w talarki
- Kapustę pekińską szatkujemy
- Paprykę kroimy w niewielkie słupki lub w kostkę
- Wszystkie składniki podsmażamy zaczynając od marchewki. Później dodajemy paprykę oraz cebulę.
- Dodajemy kapustę pekińską. Smażymy dalej.
- Na końcu dodajemy grzyby mung. Doprawiamy solą, pieprzem, sosem sojowym oraz przyprawą do potraw chińskich.
- Przygotowujemy makaron zgodnie ze wskazówkami z opakowania
- Gdy jest gotowy i lekko przestudzony, kroimy go
- Wszystkie składniki wrzucamy na patelnię i podsmażamy. Doprawiamy do smaku.
- Przygotowujemy papier ryżowy (lekko namaczamy w zimnej wodzie)
- Nakładamy niewielkie porcje na przygotowany papier ryżowy i zawijamy
Sos:
- Do wrzącej wody ( 4 łyżki ) wrzucamy wszystkie składniki. Przez chwilę gotujemy, cały czas mieszając.
- Tak przygotowane danie można jeść od razu, albo podsmażyć na głębokim oleju. Sajgonkę maczamy w sosie.
SMACZNEGO!!!
