Przepis: Bezy mascarpone z owocami

Trudno powstrzymać się od ich skosztowania. Pięknie wyglądają, a smakują wybornie. Z całą odpowiedzialnością stwierdzamy, że miłośnicy tego rodzaju wypieków będą zachwyceni. Bezy mascarpone z owocami – jeśli zrobicie je pierwszy raz to z pewnością nie ostatni.

Składniki:

  • 8 białek
  • szczypta soli
  • 40dag cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 500ml śmietany 30%
  • 50dag serka mascarpone
  • świeże owoce

Ubić białka ze szczyptą soli na sztywną masę. Stopniowo (to bardzo ważne) dodawać po łyżce cukru do powstania gładkiej błyszczącej masy. Następnie dodać cytrynę i mąkę, delikatnie mieszając łyżką.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Nakładamy białka łyżką, formując koła o średnicy ok.10cm. Do rozgrzanego do 150 stopni piekarnika (pieczenie góra-dół, bez termoobiegu) wkładamy bezy, po czym po 2 minutach zmniejszamy temperaturę do 120 stopni. Pieczemy ok. 80-90 minut aż do lekkiego zarumienienia,

Ubić kremówkę. Stopniowo dodawać po 1 łyżce mascarpone. Opcjonalnie można dodać cukier.

Na ostudzone bezy wyłożyć masę mascarpone i dekorujemy owocami.

Smacznego!

Proponowane artykuły

Czym różni się płyta ceramiczna od indukcyjnej – Jaką płytę grzewczą wybrać

Płyta ceramiczna czy indukcyjna? Na to pytania odpowiada sobie każdy, który stoi przed wyborem płyty grzewczej zasilanej na prąd. Zasady...

CZYTAJ DALEJ

Przepis na: DOMOWY CHLEB Z ZIARNAMI BEZ ZAKWASU

Smak z dzieciństwa? Domowy chleb pieczony przez babcię… Mmmm… Pamiętasz ten zapach, ten smak i tę cudownie chrupiącą skórkę? Na...

CZYTAJ DALEJ

Oznaczenia na piekarniku – jak czytać symbole na piekarniku?

Doskonale zdajemy sobie sprawę, że dzisiejsze możliwości piekarnika są o niebo większe aniżeli tego sprzed 10 czy 20 lat. Funkcji...

CZYTAJ DALEJ